Ingredienti per circa 30 tartufi: 250 gr di cioccolato fondente, 160 gr di burro, 120 gr di zucchero a velo, 100 gr di mandorle macinate, 1 cucchiaio di rhum, cacao amaro in polvere.
Preparazione: fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
In un tegame amalgamate bene il burro con lo zucchero a velo.
Aggiungete le mandorle, il cioccolato fuso e 1 cucchiaio di rhum.
Amalgamate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettete in frigo, e passati 30 minuti prendete il composto e con le mani formate delle piccole palline, rotolatele nel cacao in polvere.
Conservate i tartufi in frigo.
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