Ingredienti.
1 kg di mele renette - gr. 500 di zucchero, un limone.
Preparazione:
Lavare molto accuratamente le mele eliminando il picciolo, il torsolo e i semi. Tagliarle a pezzetti con tutta la buccia e irrorarle con il succo di limone. Metterle in una pentola d'acciaio insieme ad un bicchiere scarso d'acqua e far cuocere per 10-15 minuti. Dopo aggiungere lo zucchero e far cuocere per circa due ore fino a che raggiunge la giusta densità. Appena la marmellata si sarà intiepidita metterla nei vasetti, chiudere ermeticamente, sterilizzare e fare raffreddare.
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