Ingredienti:
kg. 1 di ananas già pulito, gr. 750 di zucchero.
Preparazione:
Pulite l'ananas e tagliatelo a pezzetti.Metteteli in una casseruola, unitevi lo zucchero e due bicchieri di acqua e lasciate macerare per almeno 12 ore.Quindi, mettete la casseruola sul fuoco, portate a bollore e cuocete a fuoco moderato, mescolando e schiumando se necessario.Fate la prova del piattino e se sarà positiva togliete la casseruola dal fuoco.Versate subito nei vasetti caldi, chiudete ermeticamente e sterilizzate, lasciate raffreddare e conservate.
Pulite l'ananas e tagliatelo a pezzetti.Metteteli in una casseruola, unitevi lo zucchero e due bicchieri di acqua e lasciate macerare per almeno 12 ore.Quindi, mettete la casseruola sul fuoco, portate a bollore e cuocete a fuoco moderato, mescolando e schiumando se necessario.Fate la prova del piattino e se sarà positiva togliete la casseruola dal fuoco.Versate subito nei vasetti caldi, chiudete ermeticamente e sterilizzate, lasciate raffreddare e conservate.
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